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2009年11月21日 (土)

男性料理教室 秋季第2回

メニューはお切り込みとほうれんそうの胡麻和え
手打ちうどん
塩水で捏ねました。捏ねてから30分以上寝かせるのがコツ。
幅広に切りました。

ハクサイ、ナガネギ、油揚げ、サトイモ、ニンジン、豚肉

ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草は茹ですぎないこと
湯通し程度で十分であることを知りました。
今回はねりゴマを使いました。

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