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2010年12月17日 (金)

蕎麦打ち

もう直ぐ、年越し蕎麦がやってくる。
先日、
中居団地の農産物直売所に行ったら
直ぐ近くで作った蕎麦粉が
出ていた。
それを使って
年越し蕎麦の事前練習を
することにした。

水回し、
捏ね、
延し、
切り、
大分慣れてきて
時間が以前より掛からなくなった。

けいこさんが、
「わたしより
細く切れてるわ」
「まだ、けいこさんみたいに、
リズムカルに切れないよ」
とわたし。

嫁と孫が蕎麦を食べに来る。
今日はどんな天ぷらを
持ってくるのか
楽しみだ。

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