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2012年1月22日 (日)

蕎麦打ち

午後蕎麦打ちをした。
参加者は
義弟と息子。

義弟

伸しで苦労した。
周りが平にならず、でこぼこになってしまった。
また、なかなか広がらない。
こんなことは初めてで
原因が分からない。
時間をかけて捏ねたが
丸めて伸ばすときに
トラブルがあったのかも知れない。
水が少なかったのかも知れない。
少し厚めになったが
切りは上手くできた。

息子

捏ね、伸し、切りが
ほぼできた。
もう少し、細く切れると良いだろう。

いちじん

捏ね、伸し、順調。
切り、一定の幅でまだ
切れない。
こんな感じだ。
Dsc_0011

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