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2012年6月 5日 (火)

梅の実 その1

我が家の庭には

梅の木が数本ある。

小梅が一番早く熟す。

道に大分落ちるようになったので

今日はサルになった。

一粒一粒、手もぎした。

昨年

小梅でカリカリ梅を作った。

カリカリだったが

しょっぱくて人気がなかった。

そこで今年は

甘カリカリ梅にすることにした。

ネットで情報を得て

1.6㎏の小梅を

甘カリカリ梅にしようと

試みることにした。

きれいに洗って

塩水に漬けた。

これはあくを取るためのこと。

Dsc_0019

2日後、本漬けにする。

さて、今年は上手くいくかな・・・

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