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2013年10月24日 (木)

蕎麦くうかい 第23回

新蕎麦を買ってきて

この秋初めての蕎麦打ち。

客人

KMさん(野鳥の会の先輩・音楽の造詣が深い)

KFさん(声楽家・ガーベラコンサートの出演者)

9:00~ 蕎麦打ち。

新蕎麦なので水を少なめにして打った。

前回は280ccくらい使ったが

今日は240ccで十分だった。

曇天で湿度が高かったせいか?

北海道産の新蕎麦

二八蕎麦

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1.5センチの厚さにした。

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しっかり四角に熨せた。

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30回切って、蕎麦粉をかけ、

振って蕎麦粉をまぶしては

タッパに入れた。

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しっかりした蕎麦ができた。

12:00にお二人が見えた。

茹で時間は90秒+α。

茹で立てを出した。

お二人に

美味しいと

言ってもらうことができた。

嬉しかった。

KFさんからはコンサートの案内があったが

市民音楽祭とバッティングしていたので

行けなくて残念だった。

KFさんは用事があり、早く帰られた。

KMさんとは食後

鳥の話がゆっくりできた。

今まで撮った鳥の写真(ケニア、ネパール、ウィーン、カナダ)を

見てもらった。

KMさんは退職後

元気なうちに海外旅行をしようということで

いろいろなところへ行ったそうだ。

だから、私たちの旅に理解があった。

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蕎麦くうかい

①蕎麦を食べますか?

②蕎麦を食べる会

③蕎麦 空海

こんなことも話題に上った23回でした。

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コメント

いつもコメントありがとうございます。


新そばの季節ですね。

香り豊かでおいしそうです^^

蕎麦くうかい。

タクさん達の予定とうまく合えばいいのですが。

投稿: hinoki | 2013年10月24日 (木) 20:01

近いうちに

蕎麦を食べに来てください。

お待ちしています。

投稿: いちじん | 2013年10月24日 (木) 22:54

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